心血来潮，突然想吃卤肉。

本来计划好八点前上巴刹买菜，却因昨夜的薰依草茶，我一夜无眠，在接近清晨时分才模模糊糊的入睡。结果迟至九时才出门，还好巴刹里的菜贩还没收档，不然的话，外子就会揶揄我了。

买了两张腐皮，四块钱的猪腿肉，一粒小沙葛，三令吉的中虾，五香粉，绿豆粉等，准备把弄好的卤肉（又称肉卷），跟大姐一家分享。

我做菜一直以来都不会照着食谱里的分量，而是随兴的放调味料与食材。结果这一次却出了状况。原来四令吉的肉，只能够做出十六条卤肉。后来只好向大姐求救，麻烦外子到姐姐家取肉，让我得以把买回来的腐皮解决掉。

材料 & 調味料:
腐皮
猪腿肉
中虾
五香粉
绿豆粉
太白粉
梳打饼
蒜头（切丁）
大葱（切丁）
红萝卜（切丁）
沙葛　（切丁）

１．中虾去肠，与猪腿肉一起用盐去腥味洗净，切小粒备用，然后加入五香粉搅拌均匀。

２．把蒜头，大葱，红萝卜与沙葛切丁，加入猪肉与虾中，用太白粉，绿豆粉与梳打饼搅拌均匀，　做成肉馅。

３．把肉馅用腐皮包好，用热油煎熟，再配以辣椒酱，就是一道美味的下饭菜了。